Bom Saber
Processo de compras
Toda empresa que trabalha com um sistema de produção, principalmente na área de alimentos e bebidas, compreende que, para gerar lucro, necessita de um departamento
Cargos do restaurante
Gerente de alimentos e bebidas Ao Gerente cabe o planejamento, organização, implantação, administração e fiscalização de todos os setores do restaurante, incluídas a aquisição de
Manual operacional de serviço gerencial
Abaixo temos como exemplo o Manual Operacional de Serviço do Restaurante, a ser utilizado como orientação básica. Através dele a Direção da empresa define normas
Restaurante com visão de escola
Antes de iniciarmos a apreciação acerca do perfil profissional nas empresas de alimentos e bebidas, cabe ressaltar alguns apontamentos no que concerne à gestão que
Administração do restaurante
Esse capítulo não poderia se iniciar sem relevantes esclarecimentos sobre a GESTÃO FINANCEIRA, a iniciar pelo POP – Procedimento Operacional Padrão para controle financeiro da
A importância da reclamação
As pessoas só reclamam do que elas se importam. Aprenda a valorizar isso Você pode escolher os melhores fornecedores, melhores ingredientes, grandes especialistas em comida
O Gerente Excelente
Os programas de tv e reality shows sobre comida colocaram em evidência a gastronomia: todo mundo sabe um pouco sobre comida, sobre serviço e sobre
Sistemas de gestão financeira e de controle de estoque para restaurantes
O Sistema de Gestão Financeira engloba ações envolvendo planejamento, controle de atividades financeiras e procedimentos administrativos de sua empresa visando aumentar seus lucros e atingir
A importância do planejamento para alcançar o sucesso do seu bar ou restaurante
Ter um bar ou restaurante é, antes de qualquer coisa, um desafio de gestão, pois por mais simples que possa parecer aos olhos de quem
Por que a gestão é tão importante para um bar ou restaurante?
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A importância do estudo de viabilidade para seu negócio, antes de abrir seu bar ou restaurante
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Como Diminuir o Desperdício em Bares e Restaurantes
De cada prato servido na maioria dos restaurantes e bares do Brasil, grande parte da comida é desperdiçada. O desperdício é consequência de hábitos viciosos
Ofereça treinamento aos seus colaboradores
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Excelência no atendimento
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A importância de um bom gestor na empresa
O bom gestor é um líder que sabe combinar os interesses da empresa com um bom tratamento para seus colaboradores. O profissional que tem o
Curso Permanente Gerência de Restaurantes com Foco em Resultados – Agende sua turma
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Treinamento Gerencial In Company
Prestação de serviços junto aos executivos e demais profissionais desse segmento; sempre focando na busca por melhores resultados operacionais e financeiros das organizações. O treinamento
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Workshop em Bebidas e Alimentos
WORKSHOP DE FIM DE SEMANA Apenas 2 encontros voltados aos empreendedores, gestores e demais profissionais do setor de alimentos e bebidas. 12 horas de conhecimentos,
Práticas Avançadas de Cozinha
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Curso Operacional de Supervisor de Restaurante
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Curso Operacional de Gestão Financeira
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Curso Operacional de Garçom/Garçonete
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Curso Operacional de Barman/Bartender
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